えご草という海藻を煮て固めたものです。 寒天質なので ドロドロに溶かしてから冷やすと固まります。 独特の海藻の風味が酢味噌とよく合うんです。 歯ごたえ・風味・のどごし。 さらに栄養面でも食物繊維が豊富なのでお通じの改善に効果が期待でき
